Ingredients
4 eieren
125 gr chocolade
125 gr boter
125 gr bloemsuiker
cacaopoeder (ev.)
Preparation
Scheid de eieren. Klop de eidooiers wit met 1/2 bloemsuiker. Smelt de chocolade met boter op een zacht vuurtje. Klop het eiwit op,voeg op het laatste de overige bloemsuiker toe. Giet de gesmolten chocolade bij de eidooiers. Voeg daarna het eiwit toe. Vet de randen van een bakvorm in met boter. Leg op de bodem een rond bakpapier. Giet 3/4 van het beslag in de bakvorm. Doe het resterende beslag in de koelkast/frigo. Bak 20 à 25min in een voorverwarmde oven van 180°C. Laat afkoelen en ontvorm het op een rooster. Versier met het opgestijfde beslag en ev. cacaopoeder.
