Ingredients
500 g oksekød hakket
1-2 løg
2 fed hvidløg
2 peberfrugter
1 spsk. chili stødt
1,5 tsk. spidskommen stødt
2 stk. laurbærblade
1 tsk. oregano tørret
2 tsk. paprika edelsüss
2 stk. bouillonterning
1 stk. mørk øl
1 dl. balsamico eddike
1 ds. hakkede tomater
1 ds. røde kidney bønner
2 friske lille chillipeber uden stilk udkernede og hakkede
25 g mørk chokolade
salt
peber
Preparation
Brun kødet. Put løg, peber og hvidløg i og steg det. Tilsæt krydderier( undtagen frisk chili) , øl, eddike og tomat. Lad simre i 30 minutter.
Tilsæt bønner og lade simre videre i 30 minutter.
Frisk chili tilsættes, og det simrer i yderligere 30 minutter.
Salt, peber, chokolade tilsættes. Lad simre ca 10 min. ved ulta lav varme.
Spis med brød og creme fraice.
Tips:
Du kan snyde lidt med tiden til sidst hvis du har travlt, men den bliver bedst hvis den simrer længe.
Kan sagtens fryses eller gemmers til dagen efter.
